El secreto, ingredientes y elaboración
La maestría en la elección de los mejores ingredientes y el cuidado esmero en su elaboración marca de la casa de Restaurante Mercato Ballaró, se dejan ver a al perfección en este espectacular plato.
El Carpaccio de Lubina Salvaje refleja a la perfección la filosofía de Restaurante Mercato Ballaró. Ingredientes de la máxima calidad tratados con el esmerado mimo que se merecen dan como resultado platos como este Carpaccio de lubina salvaje con tapenade de aceitunas negras y espárragos trigueros fritos.
Una delicia para los sentidos...
